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11月のメニュー

前半 五穀ご飯玄米ご飯 けんちん汁 こかぶのサラダ柚風味 牛蒡と塩辛のかき揚げ さつまいもの揚げ餃子黒酢あん 飛竜頭と冬瓜の旨煮 ポモドーロのパスタ 根菜のグラタン 蕎麦サラダ 五穀(玄米)ごパンジャムとパテで いんげん豆のサラダ冬仕立て 揚げ大豆甘辛がらめ 白胡麻絹豆腐山葵添え 季節のお漬物 酵素ジュース寒天寄せ ティラミス


後半 五穀ご飯玄米ご飯 かぶと油揚げのお味噌汁 人参と林檎のサラダ 茸とほうれん草のオムレツ 里芋のコロッケ 飛竜頭と冬瓜の旨煮 根菜のグラタン 蕎麦サラダ ポモドーロのパスタ 五穀(玄米)ごパンジャムとパテで いんげん豆のサラダ冬仕立て 揚げ大豆甘辛がらめ 白胡麻絹豆腐山葵添え 季節のお漬物 酵素ジュース寒天寄せ カボチャのプリン


今月の一品:揚げ大豆甘辛がらめ
大豆は一晩水に浸けてもどします。翌日、差し水をしながら柔らかくなるまで煮ます。缶詰を使っても大丈夫、その場合は温めます。
ざるにあけ、水気をきり、少し温かみが残る程度にさまします。
少なめの片栗粉をまぶし、油で揚げます。
ボールに砂糖と醤油を混ぜ合わせたものを用意します。
砂糖を多めにし、醤油がやっとかき混ぜられる程度がしょっぱくなくて、食べやすいですよ。
揚げた大豆が熱いうちによく混ぜ合わせて出来上がり。
タレは揚げる前、あるいは揚げているときに用意するといいです。



2019年10月より、
消費税の増税に伴 い10%の消費税をいただきます。
2,150円(税込)になります。

11・12月は1〜15日の営業です。
新年1月は6日から15日の営業です。
よろしくお願いします。

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