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7月のメニュー

前半
五穀ご飯玄米ご飯
冷や汁そーめん
紫キャベツのサラダ
おからこんにゃくの唐揚げ はちみつレモン味
ひりゅうず五種薬味添え
新ジャガ芋と揚げ麩の昔風煮込み
トマトソースの冷製パスタ
夏野菜とマカロニのクリームグラタン
蕎麦サラダ
五穀(玄米)ごパンジャムとパテで
インゲン豆の黒糖煮
大豆と根菜のサラダ夏仕立て
白胡麻絹豆腐山葵添え
季節のお漬物
酵素ジュースの寒天寄せ
天草から作ったあんみつ


後半
五穀ご飯玄米ご飯
ジャガイモの冷製ポタージュ
人参とオレンジのサラダ
ジャガイモのニョッキ チーズクリーム
ズッキーニはさみ揚げ
新ジャガ芋と揚げ麩の昔風煮込み
トマトソースの冷製パスタ
夏野菜とマカロニのクリームグラタン
蕎麦サラダ
五穀(玄米)ごパンジャムとパテで
インゲン豆の黒糖煮
大豆と根菜のサラダ夏仕立て
白胡麻絹豆腐山葵添え
季節のお漬物
酵素ジュースの寒天寄せ
天草から作ったあんみつ
今月の一品:人参とオレンジのサラダ
にんじん中1本、オレンジ1個、
イタリアンパセリ、玉葱少々、塩、オリーブ油、レモンの絞り汁
①人参は千切りにしボールに入れ、オレンジは皮をよく洗って薄皮の部分のみ全体の4分の1程をすりおろして入れます。
②オレンジの皮を身が出るように、リンゴの皮をむくようにくるくると回しながらむきます。
③ふさの形にそってオレンジの身を包丁でとりだしてボールに入れ、汁も絞り入れます。
④塩、オリーブ油、玉葱のみじん切り、イタリアンパセリのみじん切りを入れて全体をよく混ぜ合わせ、オレンジが甘すぎたり酸味が足りないようでしたらレモン汁をくわえます。
オレンジの皮を入れるポイントです。

8月は夏休みをいただきます 9月は平常通り1日から15日の営業です


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