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6月のメニュー

前半
五穀ご飯玄米ご飯
大根と油揚げのお味噌汁
カリフラワーのサラダ
新玉ねぎの丸ごと煮
じゃがいものクリームコロッケ
新玉葱と揚げ麩の卵とじ
色々きのこと大根おろしのパスタ
初夏の野菜とマカロニのグラタン
蕎麦サラダ
いんげん豆の黒糖煮
いんげん豆のイタリア風サラダ
五穀(玄米)ごパンジャムとパテで
白胡麻絹豆腐山葵添え
季節のお漬物
酵素ジュースの寒天寄せ
トマトのシャーベット

後半
五穀ご飯玄米ご飯
ミネストローネ
ロメインレタスのシーザーサラダ
新玉葱のキッシュ
クリームチーズ入りひりゅうず
新玉葱と揚げ麩の卵とじ
色々きのこと大根おろしのパスタ
初夏の野菜とマカロニのグラタン
蕎麦サラダ
いんげん豆の黒糖煮
いんげん豆のイタリア風サラダ
五穀(玄米)ごパンジャムとパテで
白胡麻絹豆腐山葵添え
季節のお漬物
酵素ジュースの寒天寄せ
レモンのシフォンケーキ

今月の一品:ミネストローネ
トマトソースを作る
ホールトマト缶2缶を鍋に入れ手で潰しておく。フライパンにオリーブ油大さじ3から4杯ニンニクのスライスしたもの1片を入れ弱火で香りが立つまで火をとおし、鍋に入れる。キューブタイプのコンソメ2~3個包丁で刻み鍋に。かき混ぜながら沸騰して五分位、火を止めて出来上がり。
野菜はサイコロじょうに切って用意する。
(玉葱、人参、ブロッコリー、きのこ、カリフラワーじゃがいも他何でも)
フライパンにオリーブ油を入れて火にかけよおく炒めます。この時しつこく少し日が通るくらい炒めると野菜が甘くなります。
炒めた野菜と水、トマトソース適量を鍋に入れ柔らかくなるまで煮て胡椒、塩を加え味を整えます。ウインナソーセージ等を入れても。

6月の営業日は1日から15日です。
よろしくお願いします。

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